perjantai, 4. heinäkuu 2008

Mansikkaraparperi kakku

1701071.jpg

Tässä kerrassaan suussasulava, kesäinen ohje!

Pohja:
3 dl Digestivekeksimuruja ja 50 g voita

Täyte:
6 dl raparperipaloja
0,5 dl vettä
1 dl sokeria
1 tl kanelia
0,5- 1 litraa mansikoita
4 dl kuohukermaa
2 rkl vaniljasokeria
1 prk rahkaa
4 liivatelehteä
2 rkl omenamehua

Tee sulatetusta voista ja keksimuruista seos ja painele se tiiviisti leivinpaperille irtoreunaiseen vuokaan. Keitä raparperit soseeksi vedessä, lisää soseeseen sokeri ja kaneli. Jäähdytä seos. Halkaise mansikat ja vuoraa lohkoilla vuuan reunat. Pilko halutessasi mansikoita myös keksiseoksen päälle (näin minä tein). Jätä mansikoita myös koristeluun. Liota liivatteet kylmässä vedessä ja purista kuiviksi. Kuumenna omenamehu ja sulata liivatteet siihen. Vatkaa kerma ja lisää vaniljasokeri ja rahka. Lisää rahkaeokseen raparperisose sekä liivateliemi. Sekoita hyvin ja kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Koristele mansikoilla ja esim. sitruunamelissalla.

(ohje oli Ilta-Sanomissa)

 

torstai, 3. heinäkuu 2008

PIIIIIIIITKÄSTÄ AIKAA!!!

Nyt täytyy myöntää, että olen ollut tosi laiska päivittämään tänne reseptejä ja kuvia. Olen kyllä leiponut kaikenlaista mutta ei vain ole aikaa ollut täällä piipahtaa.

Huhtikuussa juhlittiin tytön 4-vuotisia ja silloin tehtiin taas vaikka mitä - tässä pari herkkua:

Piimähyytelökakku

1698071.jpg


Pohja:
200 g Digestive-keksejä
75 g Voita

Täyte:
1 ½ dl Sokeria
2 tl Vaniljasokeria
4 dl Piimää
2,5 dl Flora Vanilla
3 rkl Sitruunamehua (appelsiinimehua)
6 Liivatelehteä

Päälle:
2 prk Mangososetta ja sitruunamelissaa koristeluun

 


 

AMERIKKALAINEN OMENAKAKKU

1698077.jpg

 

 

Ohjeet tulee hiukan myöhemmin...

keskiviikko, 14. marraskuu 2007

Isänpäivänä herkuteltiin tällä...

1061438.jpg

Ihan peruskakkua tällä kertaa.Kakku oli sydämen mallinen, joka ei oikein hyvin tuosta huonoissa valoissa otetusta kuvasta selviä... Väritkin näyttää kauheilta. Mutta alareuna ja päällisen reuna oli siniseksi värjättyä Vispi Flooraa. Kostutus vaniljamaidolla ja täytteenä pieni kerros anopin tekemää mansikkahilloa ja kerma-rahkaseosta, johon laitoin liivatetta.

Ihanalta maistui raikas ja mehevä peruskakku! Ja kyllä isi tykkäsi!

 

maanantai, 24. syyskuu 2007

Mehevä omenapiirakka

Kokeilin uutta omenapiirakkaa ja oikein makoisaa tuli!

924712.jpg

Pohja:

4 munaa
2 dl sokeia
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1 dl juoksevaa margariinia
1 dl maitoa

Täyte:

4-5 omenaa

Muruseos:

50 g margariinia
1 dl sokeia
1 dl kaurahiutaleita
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä (jätin itse pois)

Kuori ja viipaloi omenat

Sekoita muruseos

Vaahdota munat ja sokeri, lisää kuivat aineet ja lopuksi maito ja margariini, sekoita varovasti.

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja laita omenaviipaleet taikinan päälle. Lopuksi ripottele muruseos piiraan päälle ja paista 200 asteessa n. 20 min.

maanantai, 24. syyskuu 2007

Wienernougat-piirakkaa

Hellapoliisi oli tehnyt kakun, jossa oli pohjaan pistetty pussillinen Wiener nougat crushia, minä tein samalla ohjeella piiraan pellille. Kuorrutteen tein niinkuin perinteiseen mokkaruutuun.

924708.jpg

Tämä oli kyllä tosi hyvää! Pohja oli aivan unelma levittää pellille ja wienernougat crush antoi pohjaan tosi hyvän maun.

Pohja:

4 munaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta
150 g sulatettua margariinia
1,5 dl maitoa
1 pss Fazerin Winernougat crushia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää joukkoon sula margariini, maito ja Wienernougat crush.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista  225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Kuorrute:

50 g voita
4 desiä tomusokeria
2 rkl kaakaota
1 tl vaniljasokeria
5-6 rkl vahvaa kahvia

Sulata voi kattilassa, lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää kaakao ja vaniljasokeri massaan ja lopuksi kahvi. Kaada kuorrute hieman lämpimälle pohjalle.